Gadget

Ce contenu n'est pas encore disponible en cas de connexion chiffrée.

jeudi 5 janvier 2012

RECETTES DE L'EPIPHANIE

Image du Blog ageheureux.centerblog.net





Le mot de Sandrine :

Une version totalement girly, romantique, glamour , et fleurie de la traditionnelle galette. Une association de saveurs très originale, avec un bel équilibre entre l’acidité et amertume du pamplemousse, et le sucré et douceur des pralines roses. Dégustez avec gourmandise et plaisir l’ensemble de la galette, pour un résultat en bouche vraiment délicieux et hors du commun ! 
Sa recette est ici : 

Petits conseils : 
Je vous recommande vivement de flâner sur son blog pour ses délicieuses recettes (en plus elle connaît plein de Chefs, voir ses photos) !!!


Galette des Rois Citron - Spéculos


Le concept de ce blog :
3 mères + 3 filles dans 4 villes différentes : Bruxelles, Lyon, New York et Paris !
Découvrez leurs portraits et leurs philosophies en cuisine !
Et aussi leur site, bien sûr !



Tedj el moulouk ou couronne des rois

Voici une couronne aux saveurs de l'orient, riche en amande et aromatisée à l'eau de rose. Une véritable explosion de plaisir pour les papilles nous affirme Nigele.
La recettehttp://www.paperblog.fr/4012117/tedj-el-moulouk-ou-couronne-des-rois


Petits bonbons à la frangipane


Envie d'innover pour la fête des rois ? Et si vous revisitiez la recette de la classique galette des rois à la frangipane pour réaliser des petits bonbons à la frangipane, tout aussi bons !

IL VOUS FAUT
Pour 8 personnes :
- feuilles de brick ou pâte à
filo
- beurre
- 50g de sucre glace
- 50g de beurre
- 50g de poudre d'amande
- 1
oeuf
ETAPE 1
Tailler des rectangles de feuilles de brick ou de pâte à filo.
ETAPE 2
Mettre du beurre fondu dessus.
ETAPE 3
Préparer la crème à la frangipane en mélangeant le sucre glace, le beurre, la poudre d'amande et l'oeuf.
ETAPE 4
Verser la crème à la frangipane sur les feuilles de brick.
ETAPE 5
Plier les feuilles.
ETAPE 6
Mettre au four à 180°C pendant 5min. 
Astuce : pour les gourmands, ajouter du chocolat à la frangipane.  


Je remercie Tiuscha pour vous transmettre le lien de cette galette originale zen ainsi que celle de la galette soleil !





Des recettes aux goûts très originaux !!!
De gauche à droite :
La pogne aux fruits confits
La galette couronne
la galette à la crème de calisson maison
la galette fraise tagada
La galette pistache / framboise
la galette des rois au toblerone
Le king cake ( epiphany à l'américaine)



Galette des Reines tout chocolat et sa couronne en chocolat or

Une galette tout chocolat même la couronne se mange (elle est aussi au chocolat parée d'or alimentaire !

Galette des Rois à la crème de noisettes


Angy s'est inspirée de la recette  de Pierre Hermé en remplaçant la crème frangipane par de la crème de noisettes mélangée à de la crème pâtissière  !
Sa recette est ici : http://sucre-et-sel-d-angy.over-blog.com/article-galette-des-rois-a-la-creme-de-noisettes-64448143.html




Christelle du site (waiting for the sun) nous donne une autre version de la traditionnelle galette ou brioche en nous faisant découvrir sa recette "Escargots à la frangipane" !

Sa recette se trouve ici : http://caladan09.fr/WordPress3/?p=900



Mini galettes des rois étoilées

On peut faire une entorse à nos résolutions de gourmandises de début d'année avec ces mini "Etoilettes des Rois" à la pomme (en plus) ! Alors pourquoi s'en priver !



Galette aux mirabelles :
Galette glaçée aux marrons confits :
Galette Forêt Noire :




Galette des Iles :


Galette de Shéhérazade :

Galette des Rois québécoise :

Galette des Rois en verrine aux figues et amandes :

Galette compote de poire :




Je remercie chaleureusement Sandrine, Elodie, Tiuscha, Nadège, Laure, Angy et Nigele de me faire confiance pour vous transmettre leurs recettes !

5 commentaires:

Tiuscha - Saveur Passion a dit…

La seconde galette représentée n'ets la yin yang mais le soleil des rois à la frangipane citron :)

angy a dit…

très joli billet et merci pour le clin d'oeil que l'année 2012 te soit douce et pleine de lumière amicalement angy

3 mères + 3 filles a dit…

plein d'idees originales ; ) Super gourmandes.
Tres heureuse d'en faire partie
A tres bientot
Elodie de Recettes Meres Filles

recette galette a dit…

Super l'idée de la galette détournée merci beaucoup

Maiwenn a dit…

Que de belles et bonnes idées pour la suite ! bonne soirée !